- Spanje voor Jou
- Noord-Spanje
- Bilbao
- Bijzondere Eetplekken
Bijzondere restaurants in Bilbao (Noord-Spanje)
Door: Ria Poulsen
Wat heb ik gesmuld in de vele bijzondere restaurants in Bilbao (Baskenland, Noord-Spanje) toen ik een studiereis naar deze verrassende stad aan de Nervión rivier maakte!
Want je kunt niet alleen overheerlijke pintxos eten in Bilbao of eten in traditionele Baskische restaurants.
Maar je kunt er ook genieten van culinaire kunstwerken in de vele Michelin restaurants in Bilbao! Waarin traditionele smaken vaak in een modern jasje zijn gestoken.
Hou je van lekker eten, dan moet je absoluut een keer op vakantie naar Bilbao (en natuurlijk ook naar San Sebastian)! Op deze pagina vertel ik meer over:
Michelin restaurants in Bilbao
Anno 2025 liggen er maar liefst 34 Michelin restaurants in Bilbao en omgeving! 13 van deze restaurants bevinden zich buiten Bilbao, in onder andere Mundaka, Getxo, Portugalette, Mungia en Bakio.
Ik had het geluk om tijdens mijn ontdekkingsreis door Baskenland maar liefst drie Michelin restaurants in deze prachtige stad in Noord-Spanje te mogen uitproberen. Plus een Michelin restaurant in de omgeving van Bilbao.
Ik heb gesmuld van de vele verrassende smaken die ik er geproefd heb. Plus genoten van de presentatie van de culinaire kunstwerken. En wat heb ik vaak versteld gestaan van de moderne technieken die gebruikt werden om een gerecht te creëren!!!
Wil jij op culinair avontuur in Baskenland, dan kan ik deze Michelin restaurants warm aanbevelen!
Dit zijn de restaurants die ik zelf uit heb geprobeerd:
- Nerua Güggenheim - Het eerste Michelin restaurant in Bilbao waar ik gegeten heb, is gevestigd in en genoemd naar het wereldberoemde Güggenheim museum. En heeft een informele uitstraling. Wij hebben er het “taster menu” gehad, met in totaal 5 kleine hapjes.
- Restaurant Etxanobe - Toen ik dit sterren restaurant in Bilbao bezocht dat verschillende internationale prijzen gewonnen heeft voor zijn voortreffelijke keuken, bevond het zich nog in het Palacio Euskalduna. Tegenwoordig ligt het in de nieuwe "Ensanche" wijk, midden in het centrum van Bilbao. En bestaat het uit 2 restaurants: het Baskisch restaurant La Despensa del Etxanobe en het haute cuisine restaurant Atelier Etxanobe.
- Yandiola restaurant - Het derde Michelin restaurant in Bilbao dat ik uitgeprobeerd heb, bevindt zich in Alhóndiga, een vroeger wijnhuis dat nu een sport- en cultuurcentrum is (moet je zeker even zien als je op vakantie in Bilbao bent!). Dit Baskisch restaurant in Bilbao serveert Baskische gerechten in een verrassend modern jasje.
- Restaurant Azurmendi - Dit is het laatste Michelin restaurant dat ik uit heb geprobeerd. Dit haute cuisine restaurant ligt op het platteland, op 15 minuten rijden van Bilbao en net buiten het plaatsje Larrabetzu. Hier zorgt sterrenkok Eneko Atxa voor fantastische smaakbelevingen. Met ingrediënten die zoveel mogelijk uit eigen moestuin of anders uit de nabije omgeving komen...
*Tips*
- Denk er aan om ruim van tevoren te reserveren als je wilt eten in een Michelin restaurant in Bilbao!
- Een ander haute cuisine restaurant in Bilbao dat tegelijkertijd fantastisch gelegen is, is het Olio restaurant in het The Artist Gran Hotel dat pal tegenover het Güggenheim museum ligt. Hier kun je niet alleen genieten van fantastisch eten, maar ook van een onvergetelijk uitzicht...
Pintxos eten in Bilbao
Wil je tijdens je vakantie pintxos eten in Bilbao? Dat wil zeggen een soort borrelhapjes van hoge kwaliteit, die typisch liggen op een stukje stokbrood?
Dat kan in de Zeven Straatjes in de oude binnenstad van Bilbao en in de nieuwe Ensanche wijk.
De beste pintxos bars in Bilbao vind ik:
Pintxo tour met local door Bilbao & San Sebastian
Wil je de beste pintxos in Bilbao eten? Ga dan samen met een local pintxos eten!
Een local neemt je mee naar de beste pintxos plekken in Bilbao of San Sebastian. Naar de favoriete bars van de lokale bevolking.
Bovendien kan een local je helpen met bestellen, uitgebreid vertellen over de tapas cultuur en uitleg geven over de vele pintxos die je in de bar ziet staan.
Via de Nederlandstalige website van Withlocals kun je kiezen uit verschillende locals die je mee kunnen nemen op pintxos tour in Bilbao of San Sebastian.
Culinaire reizen naar Bilbao
Culinaire rondreis Bilbao & Baskenland (8 dagen)
Bij de luxe autovakantie "Ontdek de Smaak van Baskenland" van AmbianceTravel maak je een culinaire rondreis door Baskenland.
Deze bijzondere individuele rondreis door Noord-Spanje begint in Bilbao. En eindigt in wijnstreek La Rioja.
Onderweg eet je in sterrenrestaurants, word je meegenomen langs de beste pintxos bars in San Sebastian en proef je heerlijke Rioja wijnen.
En uiteraard verblijf je in sfeervolle hotels. Genieten!
Culinaire rondreis Baskenland, La Rioja & Ribera del Duero
Wil je een Spanje vakantie maken waarbij je niet alleen kunt genieten van pintxos een sterren restaurants in Bilbao, maar ook van wijnen in twee fantastische wijngebieden in Spanje?
Dan vind ik de rondreis "La rioja en haar wijnen" iets voor jou!
Deze luxe autovakantie van AmbianceTravel start in Madrid. Van hieruit rijd je via de wijngebieden Ribera del Duero (Castilië en Leon) en La Rioja naar de regio Baskenland in Noord-Spanje.
Waar je kunt genieten van de uitmuntende keuken in Bilbao en San Sebastian.
In principe duurt deze reis 8 dagen. Maar het is geen probleem om deze reis naar wens te verlengen.
4-daagse stedentrip Bilbao
De ANWB organiseert een 4-daagse stedentrip naar Bilbao, waarbij je vanuit Amsterdam direct vliegt naar Bilbao en overnacht in de oude stadscentrum van de stad.
Tijdens deze stedentrip naar Spanje kun je genieten van het wereldberoemde Güggenheim museum en van de oude binnenstad, pintxos eten in Bilbao en meer.
Culinaire luxe rond San Sebastian (4 dagen)
Deze korte culinaire reis naar de stad San Sebastian in Noord-Spanje, waarbij je eet in sterren restaurants, een pintxos tour door het centrum van San Sebastián maakt én een txakoli wijnproeverij hebt, noem ik hier, omdat je deze fantastisch kunt combineren met een vakantie in Bilbao.
De reis kan zonder problemen uitgebreid worden met een culinair avontuur in Bilbao!
Vraag Ruud van AmbianceTravel naar de mogelijkheden...
Mijn favoriete hotels in Bilbao
The Artist Gran Hotel Bilbao
Pal tegenover het Güggenheim museum in Bilbao ligt een wit gebouw met grote zwarte ramen: The Artist Gran Hotel Bilbao (vroeger: Gran Hotel Domine).
In eerste instantie ben ik niet erg van onder de indruk van dit hotel in Bilbao. Totdat ik er naar binnen kijk.
Want het luxe designhotel is één groot modern kunstwerk, van waaruit je bovendien een spectaculair uitzicht op het museum hebt!
En bovendien is in dit hotel het haute cuisine restaurant Olio gevestigd...
Basque Boutique Hotel
Ik ben op slag verliefd op Basque Boutique Hotel, een uniek klein hotel dat midden in de oude binnenstad van Bilbao ligt, in een van de zogenaamde Zeven Straatjes!
De vijf kamers van dit kleine boutique hotel in Noord-Spanje zijn allemaal anders ingericht, volgens een thema dat een plaats of symbool in Baskenland representeert.
En hetzelfde geldt voor de knusse algemene ruimte.
Een restaurant is er niet. Want zodra je de deur uitstapt, kun je kiezen uit talloze gezellige restaurants. Ook om te ontbijten. Prachtig!
Lees meer over Bilbao & omgeving
- Spanje voor Jou
- Noord-Spanje
- Bilbao
- Bijzondere Eetplekken
Beleef je mee?
Hola!
Mijn naam is Ria Poulsen en ik ben gek op Spanje! Ik heb er jaren gewoond en er veel bijzondere plekken ontdekt, die ik met jou deel via Spanje voor Jou: pittoreske dorpen, prachtige natuurgebieden, bijzondere overnachtingen en meer.
Met mijn tips beleef je het échte Spanje op jóuw manier!
Disfruta!
Ria
Op Spanje voor Jou beveel ik talrijke Spanje specialisten aan waarbij je verzekerd bent van kennis, passie plus een uitstekende persoonlijke service. Vaak zelfs in het Nederlands...
Via Spanje voor Jou zet ik mij in voor duurzaam toerisme in Spanje én steun ik lokale projecten die ertoe bijdragen dat de generaties na ons ook nog kunnen genieten van al het moois dat dit Mediterrane land te bieden heeft.
